Reto con World Harbors: Salmón marinado a la parilla con salsa de melocotón y tomates

El tema del segundo reto de cocina de #Mizcanlatino es el de preparar un plato a la parilla usando las salsas marinadas de World Harbors. Así que me di a la tarea de preparar algo sencillo pero delicioso que fuese tan versátil como para poderlo usar cuando invitemos amigos a nuestro hogar. Acá en el estado de Georgia, es la temporada de los melocotones lo que significa que los podemos comprar a un precio más bajo. Ahora, te cuento que aunque no seas amante de los sabores dulce en tu comida esta salsa de te va a encantar. El melocotón añade una una buena dimensión crujiente al plato y es el complemento perfecto para la marinada de “lemon-pepper” y ajo de World Harbors.

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Salmón marinado a la parilla con salsa de melocotón y tomates
 
Preparacion
Coccion
Tiempo total
 
Autora:
Sirve: 2
Ingredientes/Ingredients
  • 2 filetes de salmón
  • ¼ taza marinada de "lemon, pepper & Garlic" de World Harbors
  • 1 shallot
  • 2 tomates roma medianos
  • 1 melocotón grande
  • 3 cdas cebollínes (green onion)
  • jugo de ½ lima
  • sal a gusto
Instrucciones/Instructions
  1. En un envase con tapa o una bolsa resellable vierte la marinada de "lemon, pepper & Garlic" de World Harbors sobre los filetes de salmón y refrigera por al menos 30 minutos.
  2. Para la salsa, corta en trocitos pequeños el shallot, los tomates y el melocotón.
  3. Vierte estos ingredientes en un bol mediano y corta con tijeras de cocina los cebollínes.
  4. ** Puedes usar tanta o tan poca cebolla como guste tu familia.
  5. Añade el jugo de lima y sal a gusto. Mezcla y deja reposar.
  6. Precalienta la parilla o grill a 475 grados F. Si usas un grill al carbón cocina el salmón con fuego indirecto para que no se queme la marinada.
  7. Cocina los filetes de salmón por alrededor de 5 minutos (depende del espesor) por cada lado.
  8. Sirve y disfruta del salmón con la salsa.

¡Te invito a que visites a los otros blogs participantes y disfrutes de riquísimas recetas con World Harbors!

Disclosure: Estoy participando en una campaña pagada de una serie de retos de cocina #MizkanLatino con productos Mizkan.

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