El tema del tercer reto es el de compartir una receta de mi país que usara vinagre Holland House. Así que llame a mami para ver que receta ella me recomandaba… y decidimos en pollo en escabeche.
Esta es una receta que puedes preparar y acompañarla con arroz, ensalada o comerla solita… y si esperas al día siguiente sabe mucho mejor. 
Espero disfrutes de esta receta y me encantaría leer, ¿Cuál sería el acompañante que prepararías para esta receta?
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Receta: Pollo en escabeche #MizkanLatino
Autora: Yoly
Tipo de receta: Plato principal
Sirve: 4
Preparacion:
Coccion:
Tiempo total:
Ingredientes/Ingredients
- 2 lbs de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 1 cucharada adobo
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, rebanada
- 4 dientes de ajo
- 1 cdta pimienta negra entera
- 2 hojas de laurel
- ½ taza de vinagre de vino blanco Holland House
- ⅓ taza de aceitunas
Instrucciones/Instructions
- Corta la pechuga de pollo en trocitos.
- Sazona el pollo con el adobo.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Añade el pollo y cocínalo hasta que esté parejamente dorado, volteando de vez en cuando. Esto toma alrededor de 5 minutos y remueve el pollo de la sartén.
- Añade a la sartén la cebolla, el ajo, la pimienta, las hojas de laurel y el vinagre de Holland House. Cocina y voltea durante 3 minutos. Reduce el fuego a medio-bajo.
- Regresa el pollo a la sartén tapa. Cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (180ºF).
- Saca las hojas de laurel y ¡buen provecho!
¡Te invito a que visites a los otros blogs participantes y disfrutes de riquísimas recetas con Holland House!
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Pues muy interesante su receta, yo lo que recuerdo de mi país, cuba es el pescado en escabeche y según creo, no se cocina, sino que se deja varios días el pescado sumergido en vinagre con los demás ingredientes y después se come así. Aunque yo no estoy seguro de esto, pues solo lo he comido, nunca lo he hecho yo.
Eripere, gracias por tu comentario. En Puerto Rico también el escabeche de pescado es más popular. Esta es otra alternativa para cocinar pollo
Yoly, that looks great and so easy.
Gracias por la receta…
And, I love the word “escabeche!”
Nunca pense en ponerle vinagre al pollo, de seguro que lo voy a probar porque se ve riquisimo!!
Me encanto el video. You are excellent in front of the camera. Very relaxed and efficient. Brava!
Me encanta el pollo y de esta manera much mas. Es mas saludable que el pollo frito y sabe riquisimo!
Delicioso! It makes me hungry even though tonight’s dinner was arroz con pollo!
I love watching your videos.
I’ve made escaviche de pargo, estilo Jamaican and it’s one of my faves to make! I had no idea you liked making videos so much! I need to get back to it! So much fun but some serious work!
Se ve divino! I’m going to give this recipe a try. Gracias!
Me encanta el escabeche de pollo! lo preparo como entremeses y lo acompaño con galletitas
Nunca eh cocinado con vinagre, creo que esta es una excelente manera de hacerlo, se ve delicioso el pollo