Receta: Guacamole dip
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Sirve: 4-6
 
Ingredientes/Ingredients
  • 3 cucharadas de zumo de limón (más o menos medio limón)
  • 2 filetes de anchoa
  • 1 chalota media, cortada en trozos grandes
  • 2 cucharadas de vinagre de champán Holland House
  • 1 diente de ajo, pelado y molido
  • 1 aguacate grande, maduro, pelado
  • 1 jalapeño pequeño, en rodajas
  • ½ taza de crema agria light
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de esfragón (tarragon) fresco picado
Instrucciones/Instructions
  1. En el Nutribullet o procesador de comida, combinamos el zumo de limón, las anchoas, la chalota, el vinagre y el ajo.
  2. Mezclamos hasta que los ingredientes se convierten en una masa homogénea.
  3. Añadimos el aguacate, la crema agria, el estragón, el cilantro y las rodajas de jalapeño (yo usé dos y no quedó muy picante).
  4. Volvemos a mezclar hasta que tengamos una masa suave..
  5. Lo servimos en pequeños bols de dipeo.
  6. Ajustamos al gusto con sal y pimienta.
Recipe by Cuponeando™ at https://www.cuponeando.net/receta-guacamole-dip/