Cuponeando Live: Tamale pie


INGREDIENTES

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida de pavo
  • 1 cebolla amarilla mediana, cortada en trocitos
  • 1 pimiento verde, cortadito en pedazos
  • 2 dientes de ajo, rebanado bien pequeño
  • 2 cucharaditas de comino granulado
  • 1 lata de 15 onzas, habichuelas pintas, escurridas y lavadas
  • 1 lata de 8 onzas, de tomates cortaditos
  • 2 chiles de chipotle, mas 1 cucharada de la salsa adobo de la lata
  • 1 taza de queso cheddar desmenuzado
  • 1/2 taza de hojas cortadas de cilantro
  • 1 pqte de mezcla de pan de maiz de 8.5 oz
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de leche


INSTRUCCIONES

  1. Pre caliente el horno convencional a 400°F.
  2. Engrase un envase de hornear de 8 pulgadas con mantequilla.
  3. Caliente el aceite de oliva en un sarten sobre fuego mediano. Añada la carne molida de pavo, cebolla, pimiento verde y ajo. Cocine por hasta que el pavo no se vea color rosa y se haya cocinado por completo, alrededor de 8 minutos. Escurra el exceso de grasa y añada el comino.
  4. Añada las habichuelas, tomates, chiles y salsa adobo al sarten y cocine a fuego alto hasta que hierva.
  5. Reduzca el  fuego a fuego mediano y deje coza a fuego lento por alrededor de 5 minutos.
  6. Remueva el sarten del fuego y añada el cilantro y el queso.
  7. Añada esta mezcla al envase  de hornear previamente engrasado hasta que tenga una capa nivelada y compacta.
  8. Combine la mezcla de pan de maíz, huevo y leche.
  9. Vierta esta mezcla sobre la carne y hornee por alrededor de 20 a 25 minutos o hasta que el pan se vea doradito.
  10. Permita que el tamale pie descansar por 5 minutos antes de cortar y servir.

Esta receta ha sido adaptada de Simple Delicioso en Food Network.