Receta: Brochetas de pollo y tocino a la ranch (Chicken Bacon Ranch Kabobs)

Chicken Bacon Ranch Kabobs

Ayer sentimos el primer día frío de otoño aquí en Nueva Jersey. Aún así, quería preparar algo sencillo y que no tomará mucho tiempo de preparar. Lo que me gusta de esta receta es que con sólo dos pechugas si sirviese las brochetas con arroz o ensalada puedo alimentar a por lo menos 4 personas (2 brochetas por persona.)

Receta: Brochetas de pollo y tocino a la ranch (Chicken Bacon Ranch Kabobs)

Author: Yoly
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • 16 pedazos de cebolla roja
  • 8 lascas de tocineta (bacon)
  • 1 oz de mezcla de aderezo ranch (yo use Hidden Valley Ranch Dip Mix)
  • 8 pinchos (skewers)
Instructions
  1. Si usas los pinchos (skewers) de madera, remoja en agua por al menos 30 minutos.
  2. Corta la pechuga deshuesada en trozos de 1 pulgada. Cada pechuga rinde aproximadamente 16 trocitos.
  3. Sazona la carne con la mezcla ranch.
  4. Pasa un trozo de cebolla para comenzar la brocheta.
  5. Enhebra una porción de extremo de una tira de tocino en el pincho. (el resto de la tira estará colgando hacia abajo)
  6. Enhebra un trozo de pechuga.
  7. Gira el pincho de manera que el extremo largo del tocino este colgando hacia abajo.
  8. Repite este proceso de ensartar y girar hasta que toda la tira de tocino está roscada, entre medio 4 trozos de pollo.
  9. Enhebra un segundo pedazo de cebolla en el extremo de la brocheta.
  10. Repita los pasos 4 a 9 para las ocho brochetas.
  11. Cocina las brochetas a la parrilla a fuego medio o usando el “broiler” volteando la brocheta cada 3 a 4minutos hasta que el tocino este dorado y el pollo no se vea color rosa.

 

2 Comments

  1. GILDA CAMPOS
  2. elda torres