Receta desde mi cocina: Papas Rojas Asadas con Ajo

Una de nuestras metas del 2011 es el de cocinar más. Así pues, para acompañar la carne de cerdo frita en salsa de teriyaki preparamos paras rojas asadas con ajo. Ay veces que compro una cabeza de ajo para usar uno o dos dientes de ajo así que esta receta es perfecta para esos días en que tenemos dientes de ajos extra en la alacena.

Ingredientes:

  • 1 libra de papas rojas, cordatas en 4 pedazos
  • 1/4 taza mantequilla, derretida
  • 3 dientes de ajos, cortados en trocitos bien pequeños
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

1. Pre-calienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2. Pon las papas en envase de hornear cuadrado de 8×8 pulgadas.

3. En un envase pequeño combina la mantequilla, ajo y sal.

4. Echa esta mezcla por encima de las papas y mueve para combinar todo.

5. Cubre el envase con papel de aluminio y hornea por 30 minutos.

6. Remueve el papel de aluminio y hornea destapado por 10 minutos adicionales, o hasta que las papas estén doradas.

¡Buen Provecho!

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