Receta: Ensalada de tomates y queso feta

Salmon_con_ensalada_de_tomate-cuponeando

Una de las estrategias que usando para perder peso el de comer menos arroz y pasta… Son esos carbohidratos que a veces me “llaman” a seguir comiendo. Ahora, tengo que ser un poco más creativa a la hora de prepapar comidas en casa para que mi familia no añore estos carbohidratos simples así que aquí comparto esta deliciosa ensalada de tomates y queso feta.

Esta ensalada es perfecta como acompañante. Yo la preparo antes de cocinar la carne y la pongo en la nevera hasta que la carne o pescado este listo para que este un poquito fría al servir…. ¡súper refrescante!

 

Receta: Ensalada de tomates y queso feta

Author: Yoly
Ingredients
  • 1 pinta de tomates uva, colores rojos o mixto
  • 1 shallot picado en trocitos
  • 3 hojas de albahaca fresca picada
  • perejil fresco picado
  • 6 onzas de queso feta bajo en grasa desmenuzado
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • sal y pimienta a gusto
Instructions
  1. Corta los tomates por la mitad y colócalos en un tazón grande.
  2. Agrega el shallot, el vinagre, el aceite de oliva, sal, pimienta, albahaca y perejil y mezcla bien.
  3. Espolvorea con el queso feta y mezcla suavemente.
  4. ¡Buen Provecho!

One Response