Receta: Guacamole dip

guacamole dip

A mi marido le encanta bañar las alitas de pollo en salsa de queso azul. Para mí, sinceramente, esta salsa no es “la bomba” para dipear. Me apetecía algo diferente y más sano. En especial, porque el Superbowl y la temporada de NASCAR, ¡están a la vuelta de la esquina!

Mi marido, que es el jefe del grill, siempre pide que preparemos alitas a la parrilla y, por supuesto, yo no me niego. Y así es como llegué a esta receta de guacamole dip, o sea, guacamole para dipear.

Está. Realmente. “Dedicioso”.

Cambios fáciles para la receta:

Suelo usar crema agria light, pero puedes cambiarla fácilmente por el yogur griego. Igualmente, puedes usar un procesador de alimentos o licuadora. En casa usamos el Nutribullet. ¡Es súper fácil! Además, puedes poner lo que quieras, montones o una pizca, o ni siquiera un poquito, del pimiento jalapeño. Nosotros lo encontramos en nuestro mercado local favorito y ¡nos cuesta tan solo 9¢!

Receta: Guacamole dip
Author: Yoly
Prep time:
Total time:
Serves: 4-6
Ingredients
  • 3 cucharadas de zumo de limón (más o menos medio limón)
  • 2 filetes de anchoa
  • 1 chalota media, cortada en trozos grandes
  • 2 cucharadas de vinagre de champán [url href=”http://www.mizkan.com/Brands/Holland-House/Holland-House-Vinegars/Champagne-Vinegar.aspx”] Holland House[/url]
  • 1 diente de ajo, pelado y molido
  • 1 aguacate grande, maduro, pelado
  • 1 jalapeño pequeño, en rodajas
  • ½ taza de crema agria light
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de esfragón (tarragon) fresco picado
Instructions
  1. En el Nutribullet o procesador de comida, combinamos el zumo de limón, las anchoas, la chalota, el vinagre y el ajo.
  2. Mezclamos hasta que los ingredientes se convierten en una masa homogénea.
  3. Añadimos el aguacate, la crema agria, el estragón, el cilantro y las rodajas de jalapeño (yo usé dos y no quedó muy picante).
  4. Volvemos a mezclar hasta que tengamos una masa suave..
  5. Lo servimos en pequeños bols de dipeo.
  6. Ajustamos al gusto con sal y pimienta.

 

Recibe nuestro boletín - para ofertas como estas.