Receta: Rollos de Pepino y Salmón

Hoy en Cuponeando Live vamos a preparar rollos de pepino y Salmón – foto será añadida después del programa. Cuponeando Live es un programa de cocina en vivo (en ingles) transmitido todos los miércoles a las 2pm EST en momtv.com. El programa de hoy es auspiciado por Maggie y Nestlé Media Crema. Además, tendrás la oportunidad de ganar una bella canasta de productos Nestlé. ¡Te esperamos!

A mi familia le encanta el sushi pero no so lo suficientemente valiente para tratar de cocinarlo. Así que en vez de usar arroz esta versión usa pan integral. Espero disfrutes de esta receta.

Ingredientes:

1/2 taza de salmón o atún de lata, escurrido y desmenuzado
1/2 cucharadita de MAGGI Jugo Sazonador
4 rebanadas de Pan Integral BIMBO, sin cortezas
4 cucharaditas de mayonesa baja en calorías
1/4 de pepino, pelado, sin semillas y cortados en juliana (tiritas)
16 rebanadas de jitomate roma
2 cucharaditas de Media Crema NESTLÉ
1 cucharadita de ajonjolí, tostado
1 cucharada de perejil picado

Preparación:

1- COMBINA el salmón y el jugo sazonador en un recipiente pequeño.

2- PRESIONA las rebanadas de pan con las palmas de la mano para aplastarlas bien. Unta las rebanadas con mayonesa. Pon 8 tiritas de pepino y 1 cucharada colmada de salmón en la orilla de cada rebanada de pan. Enrolla las rebanadas de pan empezando por el lado del pepino apretando bien. Envuelve los rollos con papel de plástico para cocina y refrigera durante 30 minutos.

3- CORTA cada rollo en 4 piezas. Pon cada pieza encima de una rebanada de jitomate. Baña con un poco de media crema y espolvorea con ajonjolí y perejil. Sirve inmediatamente.

Sugerencia: Yo use un rodillo para aplanar el pan y pienso que no hace falta poner los rollos en la nevera.