Ayer teníamos planificado una fiesta con los vecinos para ver los juegos de fútbol. Estaba a medio prepapar y decorar nuestra sala cuando me llaman que les había surgido un inconveniente con uno de sus perritos que no podían venir… Esto no nos detuvo para ver los juegos y comiendo rico así que quiero compartir las recetas que prepare:
Receta: Sweet Chili Bloody Mary
Ingredientes:
Sirve 6 porciones
1/2 litro de Bloody Mary Mix (tu marca favorita)
1/2 taza de Frank’s Sweet Chili Sauce
2 palitos de apio (celery stalk)
12 oz cerveza (opcional)
Preparación:
En una jarra, vierte todos los ingredientes y mezcla bien con los palitos de apio. Sirve sobre hielo.
*Mi esposo vivió muchos años en Inglaterra y para el es normal beber esta “cerveza roja”.
Receta: Pimientos Verdes rellenos de picadillo
http://www.youtube.com/watch?v=ZEK4OKOiolg
Picadillo
1 chalote (shallot), picado en trocitos
4 dientes de ajo, picado en trocitos
2 lbs de carne molida de res
1/2 lb de chorizo
2 tazas de arroz, precocinado
3 cdas de Frank Red Hot Sauce, sabor Original
1/4 taza de azúcar morena (light)
sal y pimienta a gusto
6 pimientos
Salsa:
10 oz de sopa de tomate
1/4 taza de Frank Red Hot Sauce, sabor Original
sal y pimienta a gusto
Preparación:
En una sarten grande cocina el chalote y ajo por alrededor de 3 minutos. Añade y dora la carne y el chorizo. Esto tomará aproximadamente unos 10-15 minutos. Escurre la carne (para eliminar grasa) y Añade el resto de los ingredientes y cocina por otros 10 minutos.
Corta el tope de los pimientos y quítale las semillas hasta que cada pimiento este hueco . Llena cada pimiento con el picadillo y pon cada pimiento en la olla de cocción lenta. Mezcla la sopa de tomate con la salsa original de Frank’s Red Hot y vierte sobre los pimientos. Cocina por 2 horas a fuego alto y si prefieres cocina por 4 horas a fuego lento.
¡Buen Provecho!
Disclosure: Recibí compensación de Collective Bias por preparar el vídeo pero la receta es mía.
